Euer Gastgeber stellt sich vor
Vom Südbalkon aus die Alpen am Horizont entdecken, im Hofladen unser frisches Obst und Gemüse probieren, anschließend eine Radtour starten – oder im Winter, sobald Schnee liegt, direkt vor dem Haus in die Langlaufloipe starten: Auf unserem Obst- und Gemüsehof heißen wir, Anna und Martin Niederthanner, gemeinsam mit unseren zwei kleinen Kindern Matilda und Amalia sowie Oma Mathilde und Opa Peter, dich herzlich willkommen.
Unser Hof ist ganz jung, wir haben ihn 2020 fertiggestellt – gleichzeitig ist seine Geschichte sehr viel älter. Denn die ursprüngliche Hofstätte liegt mitten im Ort – und geht 180 Jahre zurück. Bereits 1963 haben unsere Großeltern angefangen, als Zuerwerb Obst anzubauen, was aufgrund unserer Höhenlage untypisch ist.
Unser Hof
Was sich herausstellte: Wegen des weniger milden Klimas schmeckt das Obst wesentlich intensiver. Den Milchviehbetrieb haben wir schon 2012 eingestellt, in Folge dessen wuchs über die Jahre der Obst- und Gemüseanbau. Martin hat dann den Meister im Obstanbau gemacht, und da die Familie 2014 noch ein Brennrecht erwarb, gibt es bei uns mittlerweile auch prämierten Hochprozentigen und Liköre.
Brände, Geiste und Liköre
Was liegt näher, als aus guten, ganz frisch geernteten Früchten etwas Hochprozentiges herzustellen? 2014 haben wir ein Brennrecht bekommen – eine Leidenschaft, die Jungbauer Martin seit seiner Jugend begeistert und die er im Laufe der Jahre immer weiter perfektioniert hat. Wisst Ihr, was Fusel ist oder warum der Vorlauf beim Brennen gefährlich werden kann? Gerne zeigen und erklären wir während der Wintermonate den Brennvorgang – der durchaus etwas Magisches an sich hat. Probiert unsere Brände, Geiste und Liköre, die schon Preise eingeheimst haben.
